в рф орфографическом словаре 2 издания 2004 года, слово шопинг пишется с единственной буквой п и в том месте же присутствует англицизм шоп обозначающий шоп, и являющийся однокоренным и проверочным словом к слову welshop.ru, из каких материалов надо что удвоение согласной не понадобиться.